Tri i po’ jabuke nije samo obična jabukovača. Nastala je kupažom voćnih rakija od više vrsta jabuka. Pored poznatih sorti Grenismit, Ajdared, Jonogold, za proizvodnju Tri i po’ jabuke koristili smo pomalo zaboravljene sorte Kolačarku, Zeleniku i Kožaru.

Te starinske sorte jabuka možete još ponegdje naći kod neke bakice na najzaturenijim prodajnim mjestima na pijaci. One po sebi imaju poneku fleku, kvrgu, nepravilnog su oblika i u poređenju sa današnjim sortama možemo slobodno reći da su neugledne, ali kada ih zagrizemo sjetimo se zašto smo zavoljeli jabuke kao voće. Po selima ih više skoro niko ne sadi. Niko im ne posvećuje pažnju, ali uprkos tome one su opstale.

Ove veličanstvene voćke se ne tretiraju zaštitnim sredstvima. Ako ih uskladištimo u podrumu bićemo iznenađeni njihovom svježinom i u proljeće kada se miris behara širi po domaćinstvima. Tri i po’ jabuke će vas odvesti u neka dobra vremena u kojim je gost bio svetinja, a dočekivao se sa najboljim što se ima.

Jačina alkohola je 37.5%. Pije se umjereno rashlađena u svim prilikama. Zbog svog nenametljivog ukusa, pogodna je u spravljanju koktela.